Ingrediente:
-Varza
-Apa
-Sare grunjoasa
-Hrean
-Marar
-Boabe de porumb
-Piper
Mod de preparare:
Se curata verzele de frunzele vestejite si urate si de cotor. Se pun verzele in butoi impreuna cu hreanul, mararul, boabele de porumb si piperul.
Pentru saramura avem nevoi de 50 grame de sare la 1 litru de apa, se dizolva sarea si se pune peste varza. Se lasa 1-2 saptamani intr-un loc calduros pana cand incepe fermentatia. Dupa ce fermenteaza se pune la loc racoros si se mai curata din cand in cand de floarea pe care o face deasupra.
0 comentarii :
Trimiteți un comentariu